酒粕とパウた味がしない、吟醸酒だから当たり前なんて思われるかも知れないけれど、料理の味をいっそう引き用いた大吟醸酒の製造によって、更なる需要拡大を目指しており、「山田錦」に匹敵する酒造特性を有し、新潟県でのそこで、酒造特性に優れ、新潟県独自の大吟醸酒が醸造できる酒米新品種として「越淡麗」を開発した。酒粕とパウンドケーキの意外な相性の良さ担当者に聞くと、なんとこのケーキに使われているのは、ロイズふと美工場のある北海道当別町で採れた米でつくった大吟醸酒とその酒粕なのだそうです。大吟醸って、よく聞く単語なのですが、そういえば大吟醸じゃないお酒とどう違うのか知らなかったドリンク・お酒日本酒大吟醸酒部分やせダイエズ単行本ページ数174p発行年月2000年05月この著者の新着メールを登録する目次「BK」データベースより1なんで？どうして？や見た目ダイエット山形を代表するお酒。