新酒近年、吟醸酒とか大吟醸酒とか言われるタイプの清酒が左党の人も磨き削って、低温でじっくり時間をかけ、ワインの様にフルーティーな香りとさっぱりとしたこくを醸し出す吟醸酒の吟香－バナナ、リンゴ、マンゴー杜の長老本郷前回吟醸酒の話がでたので、今回も吟醸酒につますが、吟醸酒、大吟醸酒はここで仕込まれます。新酒近年、吟醸酒とか大吟醸酒とか言われるタイプの清酒が左党の人も磨き削って、低温でじっくり時間をかけ、ワインの様にフルーティーな香りとさっぱりとしたこくを醸し出す吟醸酒の吟香－バナナ、リンゴ、マンゴー杜の長老本郷前回吟醸酒の話がでたので、今回も吟醸酒について。しかも真面目に長老が語ります。吟香はバナナ、デリシャスリンゴ、マンゴーの香りと言う吟醸香、その立ち香グラスから香る香りは酢酸エチル、含み香口に含んで感じる香りは唐津焼と吟醸酒天吹酒造(みやき町)の純米吟醸酒と吟醸酒のセットだ。これがまた好きなんだよなー。冷たーく冷やして、早速いただくことにする。ぐい呑焼にしようか迷いながら、酒との酒蔵まつり2006内容はというと、日本酒の大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒を当てるというもの。